很多人提到女权的时候,总会觉得这个概念是从西方传来的。1791年,法国大革命妇女领袖奥兰普·德古热发表《女权与女公民权宣言》,西方女权运动的历史就此拉开帷幕。然而其实中国的女权意识早在300多年前就已经有所觉醒。
明代中后期,蚕丝业兴起,许多女子因此获得了独自谋生的能力,不甘再继续受封建礼法压迫,决定自食其力,“自梳”而起。
旧社会的时候,女子婚前要蓄发蓄辫,只有嫁做人妇才能把头发梳起束髻。所谓“自梳”,便是在没有婚嫁的情况下,宣誓此生不依附男人、不亲近男人,自行梳发,易辫为髻,终身不嫁,成为“自梳女”。
除了“自淑女”之外,还有一种女子唤作“不落家”。
“不落家”都是富家之女,为了家族利益被安排了政治婚姻,但她们自身不愿嫁人,因此这种婚姻空有形而无实质,事先就会和夫家说好不会与其洞房花烛,不会为其生儿育女,但会送一笔丰厚的嫁妆给夫家用来纳妾,本人则办完婚事后就不会再踏入夫家大门。
自淑女与封建礼教相悖,往往都会被赶出家门,自立谋生。而不落家名义上已经是有妇之夫,不合适一直住在娘家,也有一部分会被要求搬出去住。
于是,便出现了自淑女与不落家们群居而住的“姑婆屋”。
“冰玉堂”便可说是华国历史上最有名的一座姑婆屋。
清末民初时,成为自淑女和不落家的女性人数达到了一个巅峰,不过她们谋生的手段不再仅限于蚕丝,大多外出打工。
顺德有着出色的饮食文化,讲究“粗料精做,妙在家常”,因此顺德的自梳女大都远赴港城、南洋去当保姆、当厨师,谋生之余,也将顺德的饮食文化传播了出去。至今,港人的餐桌上和记忆里都有着大量的顺德菜。
这些顺德自梳女年迈了之后回到家乡,一起捐款建造了“冰玉堂”,取“冰清玉洁”
之意,彼此扶持照顾,安度晚年。
“冰玉堂”虽然名义上只是一个养老院,但在里面养老的可却都是些做了一辈子菜,值得尊敬的老奶奶们。郝贤若是能够进入其中习得一招二式,必然受益匪浅。
只可惜,郝贤他是个男的。
当然,在万能的菜姬A梦面前,这都不是什么问题!
此时的菜姬已觉醒数次后成长为了少女的样子,她索性以自己为原型,帮郝贤在过去捏了个身体,作为魂穿过去的容器,顺利地开始了“冰玉堂女厨圣地”的滥觞任务。
郝娴为了成为自梳女进入冰玉堂,被姑婆们围在庙里,宣誓终身不嫁的这段经历,想必将来想起时,定会莞尔一笑吧……
“菜姬,你给我记住!”
在和姐妹们一起吐槽“男人没一个好东西”的时候,郝娴心里总是会忍不住这样虚张声势一句。
其实这任务没什么太大的难度,只要能克服内心的羞耻心和刻板的性别观念,甚至会觉得就这样当一个美少女厨仙也不错嘛!
难度不高,收获却很大。
在得到《彭祖厨经》前,郝贤的目标是还原父亲的料理,而他父亲最擅长的正是顺德菜在内的粤菜。后来郝贤虽然靠着厨经的力量掌握了父亲的拿手料理,但终究是跳过了学习苦练的步骤,在基础方面的感悟有所欠缺。
在完成冰玉堂滥觞任务的过程中,郝娴这方面得到了补习,对于顺德菜的理解返璞归真,真正达到了“看山还是山,看水还是水”的境界!
可以说,她终于有了厨仙之姿!
这一次回到现代后,郝贤的大部分烹调技能都晋升到了宗师级,已经真真切切地站在了中餐界的顶点,不输那些非遗美食传承者。
一路走来,风风雨雨,郝贤付出了太多努力,身边的人们也都给了他太多的支持——
甄恬胖了十斤,郝心胖了二十斤。
黄斯斯现在被问体重就会打人。
道尔顿倒是看上去没胖,但那可能是因为他达到极值了。
其他常客也都各显富态,每次吃饭时其乐融融地吐槽着彼此胖了多少。
每每看着客人们幸福地吃着自己做的美味,郝贤都有种岁月静好的感觉,但他始终不敢忘记,黑暗中还有一个可怕的怪物在吐着邪恶的信子。
他的预感没有错。
应麟终于完成了击垮他的准备工作,全力出手了!
滥觞任务“扬州炒饭起源”!
这是一次看上去普普通通的任务,郝贤十分顺利地保护住了扬州炒饭的传承,然而,紧接着发生的事情却将他拖向生死存亡的危机!
扬州炒饭的发明者是嘉庆年间扬州知府,大书法家尹秉绶。
其人嗜好美食研究,创造出了中国历史上第一个“菜饭合一”的料理扬州炒饭,此外还发明了伊府面,乃是干烧伊面的原型。
扬州炒饭的滥觞任务很简单,郝贤很顺利就完成了,然而出乎意料地是,在任务完成后,郝贤不但没有被菜姬送回现代,反而被告知了一个噩耗——
应麟吞噬扬州炒饭传承失败后,竟然继续向遥远的历史回溯,前往了隋朝!
她的目标是:
蛋炒饭!!!
华国料理、法兰西料理和土耳其料理是世界三大料理,而八大菜系的淮扬菜对世界最大的贡献便是发明了蛋炒饭!
全世界众多炒饭的原型都是蛋炒饭,而蛋炒饭原型正是隋炀帝下扬州时吃的“碎金饭”,其颗粒分明、蛋色似金、油光闪亮、饭白如玉。
若是没有了作为一切炒饭根基的蛋炒饭,扬州炒饭自然也不可能被发明出来,乃至整个世界的美食传承都会遭遇前所未有的动荡!
郝贤根本没有任何准备的时间,就被菜姬再次从清代送往隋朝,来到了那个威严、睿智、霸气、残酷的男人——隋炀帝面前!
纵然千秋功过,难分对错,无论隋炀帝是否为一个可怕的暴君,但他在华国历史上的重要程度无法否认,而他对于美食的追求也留传于后世,可以说是郝贤至今为止最有分量的一位食客了!
要做出让这位隋炀帝满意的蛋炒饭,郝贤压力很大……
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